Hà Nội không chỉ nổi tiếng với những di tích nghìn năm tuổi, những con phố nhỏ quanh co mà còn quyến rũ thực khách bởi nền ẩm thực đường phố đa dạng, đậm đà bản sắc. Camranh-airport.vn sẽ gợi ý đến bạn những món ăn đậm chất ẩm thực đường phố Hà Nội nên thử.
Nội dung tóm tắt
Ẩm thực đường phố Hà Nội nên thử khi ghé thăm thủ đô
Phở
Nhắc đến ẩm thực đường phố Hà Nội, không thể không nhắc tới món phở, đây là món ăn đã trở thành biểu tượng ẩm thực Việt Nam trên toàn thế giới. Một bát phở chuẩn vị Hà Nội là sự kết hợp hoàn hảo giữa nước dùng trong, thơm ngọt từ xương hầm kỹ, bánh phở mềm dai và thịt bò hoặc thịt gà tươi ngon. Người Hà Nội ăn phở bất kể sáng sớm hay đêm muộn, có thể ở trong quán lớn hay một gánh hàng rong bên vỉa hè.
Một vài địa chỉ gợi ý: Phở Bát Đàn, Phở Thìn Lò Đúc, phở gánh Hàng Chiếu…
Bún chả
Bún chả Hà Nội từng được cả thế giới chú ý sau bữa ăn thân mật của cựu Tổng thống Obama với đầu bếp Anthony Bourdain. Nhưng với người dân thủ đô, món ăn này đã gắn bó từ lâu. Một phần bún chả bao gồm thịt ba chỉ và chả viên nướng trên than hoa thơm nức, ăn cùng nước mắm pha chua ngọt và đu đủ ngâm giòn, kèm theo rau sống và bún. Điểm đặc biệt khiến bún chả Hà Nội khác biệt là hương vị nước chấm rất tinh tế, không quá gắt, không quá ngọt.
Một vài địa chỉ gợi ý: Quán bún chả Hương Liên (Lê Văn Hưu), bún chả Đắc Kim (Hàng Mành)…
Xem thêm:
- Bạn có biết Việt Nam là thành viên thứ mấy của WTO không?
- Bạn có biết Việt Nam nằm trong đới khí hậu nào không?
Bánh cuốn nóng
Bánh cuốn Hà Nội là món ăn sáng được yêu thích nhờ vị mềm mượt của lớp bột gạo tráng mỏng, nhân thịt nấm đậm đà, được chấm cùng nước mắm ấm nóng và chả quế. Thoạt nhìn có vẻ đơn giản, nhưng bánh cuốn Hà Nội đòi hỏi sự khéo léo trong từng công đoạn từ tráng bánh đến pha nước chấm.
Bạn có thể tìm thấy món này ở hầu hết các khu phố như Bánh cuốn Bà Hoành (Thanh Trì), bánh cuốn Hàng Cót, hay bánh cuốn Bùi Thị Xuân.
Bún riêu, bún ốc
Bún riêu cua và bún ốc là hai món ăn đường phố mang hương vị dân dã nhưng rất được người dân ưa chuộng. Vị chua dịu của cà chua, dấm bỗng kết hợp cùng riêu cua thơm béo, tóp mỡ, đậu rán giòn, và mắm tôm tạo nên bát bún hấp dẫn khó tả. Với bún ốc, hương vị càng đặc trưng hơn nhờ vị ngọt thanh của ốc luộc cùng nước dùng đậm đà.
Một số địa chỉ ngon: Bún ốc cô Thêm (Hàng Chai), bún riêu Hàng Bạc, bún ốc nguội Ô Quan Chưởng.
Nem rán, nem chua rán
Hà Nội là thiên đường của những món ăn vặt, một trong đó phải nói đến món nem chua rán. Nem được lăn qua bột chiên giòn rồi rán lên vàng ruộm, ăn kèm tương ớt cay nồng, dưa chuột và củ đậu mát lạnh. Món ăn này đặc biệt phổ biến ở khu vực cổng trường, những quán vỉa hè chiều muộn.
Một số “tụ điểm” nổi tiếng: phố Tạ Hiện, ngõ Tạm Thương (Hàng Bông), cổng trường THPT Việt Đức.
Bánh gối, bánh rán, bánh tôm
Không khí se lạnh ở Hà Nội sẽ trở nên hoàn hảo nếu bạn được ăn một chiếc bánh gối nóng hổi. Với lớp vỏ giòn tan bọc lấy nhân thịt mộc nhĩ thơm lừng cắn một miếng sẽ nhớ mãi. Bên cạnh đó, bánh rán mặn với nhân đậu xanh thịt bằm, hay bánh tôm Hồ Tây giòn rụm, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt cũng là lựa chọn không thể bỏ qua.
Địa điểm gợi ý: Bánh gối Lý Quốc Sư, bánh tôm Đuống, bánh rán Võng Thị.
Bánh mì pate
Trong vô vàn món ăn nhanh, bánh mì pate Hà Nội vẫn giữ được vị trí riêng nhờ lớp pate béo ngậy, kèm ruốc, trứng, dưa góp… tất cả được ép nóng trong ổ bánh giòn tan. Tiện lợi nhưng lại rất đủ chất, món ăn này phổ biến cả sáng lẫn chiều, đặc biệt ở các khu văn phòng, trường học.
Một số hàng lâu năm như bánh mì pate Ngọc Hiếu (Hàng Buồm), bánh mì Bà Dần (Lò Sũ), hay các xe bánh mì trên đường Trần Hưng Đạo đều rất đáng thử.
Chè, tào phớ
Sau những món chính nóng hổi, một ly chè khúc bạch, chè thập cẩm, hay tào phớ hoa nhài là cách tuyệt vời để kết thúc bữa ăn đường phố. Vị ngọt thanh của chè, mùi thơm dịu của đậu hũ non, mứt sen hay nhãn nhục mang lại cảm giác dễ chịu và nhẹ nhàng.
Bạn có thể ghé qua quán chè Bà Thìn (Hàng Bồ), chè 4 mùa (Hàng Cân) hoặc các xe tào phớ rong ở quanh phố cổ.
Trên đây là những món ẩm thực đường phố Hà Nội nên thử khi mà bạn không nên bỏ qua khi có cơ hội ghé Hà Nội. Ẩm thực đường phố Hà Nội không phải là thứ hào nhoáng, cầu kỳ, mà chính là cái mộc mạc, gần gũi nhưng đầy tinh tế trong từng món ăn.